12 مـرداد 1400  17:34:52
صفحه اصلی مقالـات کباب ها           
کباب ها
عضویت رستوران
عضویت تلگرام

عنوان مقاله: طرز تهیه کباب نگینی

کباب نگینی یکی از انواع کباب مجلسی است که برای مهمانی های اعیانی می توانید آن را درست کنید. مواد لازم گوشت چرخ کرده: نیم کیلو فیله مرغ : یک بسته پیاز رنده شده: ۲ عدد بزرگ، آب گرفته شده نمک، ادویه، زردچوبه و زعفران: به مقدار لازم سیخ چوبی: به تعداد لازم   پیازها را رنده کنید و آب آن را بگیرید؛ گوشت گوساله و گوسفند را چرخ کنید و داخل کاسه ای بریزید و پیاز، تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری زعفران دم شده، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا گوشت حالتی یک دست و چسبنده پیدا کند سپس داخل ظرف دربسته به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود طرز تهیه...

1 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: طرز تهیه کباب فلفلی

مواد لازم گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم فلفل سبز به تعداد لازم پیاز متوسط ۱ عدد زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری سماق ۱ قاشق غذا خوری ریحان تازه ۱/۲ استکان نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازم گوجه فرنگی (برای سرو) به مقدار لازم طرز تهیه  به گوشت چرخ کرده برگ سیر ریز خردشده، پیاز رنده شده ، پیازچه ، کمی فلفل دلمه قرمز ریز خرد شده ، یک قاشق چای خوری سس خردل یا پودر آن ، رنده پوست لیمو ترش ، کمی زعفران ، نمک ، فلفل سفید ، پودر فلفل قرمز اضافه کنید. فلفل های سبز باریک و بلند را از کنار یک برش دهید و داخل فلفل پنیر پیتزا بریزید...

0 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: کباب لبنانی

کباب یکی از غذاهای محبوب و معروف است که انواع متنوعی دارد که یکی از آنها کباب لبنانی است که طرفدار زیادی دارد مواد لازم گوشت گوسفندی (چرخ کرده): 500 گرم پیاز (رنده شده): نصف یک عدد سیر (له شده): 1 حبه زیره (پودر شده): 1 قاشق چای خوری تخم گشنیز (پودر شده): 2 قاشق چای خوری فلفل قرمز (خرد شده): 1 الی 2 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم  ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کنید. طرز تهیه نیمی از پیازهای خردشده را در غذاساز ریخته تا به صورت کاملا ریز خرد شوند. آنها را در آبکش ریخته و اجازه دهید آب آنها کاملا گرفته شود. سپس بقیه...

1 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: کباب چنجه

کباب چنجه یکی از خوشمزه ترین انواع غذا های ایرانی است که شما می توانید این غذای خوشمزه را برای مهمانی و مجالس خود در منزل تهیه کنید. کباب چنجه, کباب کوبیده و جوجه کباب از پر طرفدار ترین غذا ها در بین ایرانیان هستند.  مواد لازم گوشت ران یا فیله گوسفند و مقداری دنبه گوسفند یک کیلو گرم  پیاز 2 عدد  لیمو بستگی به اندازه لیموها دارد 2 تا 3 عدد  نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای به میزان مناسب طرز تهیه: گوشت را در اندازه‌هایی به قطر ۲ سانتی‌متر تکه‌تکه کرده و سعی کنید قطعات به یک اندازه...

1 4  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: آدانا کباب

آدانا کباب که نام زادگاهش، شهر جنوبی آدانا را روی خود دارد، در اصل به کباب گوشت‌چرخ‌کرده (Kıyma Kebab) شناخته‌می‌شده. بعضی ریشه‌ی این کباب را تا عراق دنبال کرده‌اند و تولد آدانا کباب را ثمره‌ی تبادل فرهنگی بین اعراب و ترک‌ها در دوران عثمانی می‌دانند و عده‌ای هم شروع مسیر کباب را از ایران قبل از اسلام می‌دانند. در ظاهر و روش طبخ و مواد اولیه تفاوت آن چنانی بین کوبیده‌ی ما و آدانای ترکیه مشهود نیست، به جز حضور پررنگ فلفل قرمز خرد‌شده در آدانا. البته کباب مشابهی در شهر اورفا (در نزدیکی آدانا) طبخ می‌شود که درواقع همان آدانای بدون...

0 1  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: کباب ترش

کباب ترش یکی از انواع کباب‌های خوشمزه مخصوص استان گیلان است از گوشت گوساله تازه، رب انار ترش و یا رب نارنج و مغز گردو ساییده تهیه می‌شود. این کباب بسیار لذیذ بوده و پخت آن از زمان‌های دور در بین گیلانی‌ها و مازندرانی‌ها رواج داشته است. البته گروهی این غذا را یك خوراک گیلانی می‌دانند و معتقدند كباب ترش ابتدا در گیلان درست شده ولی در حال حاضر این غذا در همه نقاط شمال كشور و در رستوران‌های شمالی تهیه می‌شود.  كباب ترش شمالی در هر نقطه از شمال کشور به صورت متفاوتی تهیه می‌شود و عمده این تفاوت در استفاده از سبزی‌های محلی گوناگونی...

0 0  
مطالب بیشتر
1
2
3
4
>
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.
عضویت رستوران
عضویت کاربران
عضویت تلگرام

کانال تلگرام
تلگرام - شکایات - مزایای عضویت - تعرفه تبلیغات - ارتباط با ما - همکاری با ما
دفتر مرکزی: تهران،پاسداران،گلنار، پلـاک 68، واحد 5 ☎️ تلفن: ۲۸۴۲۱۷۱۹ 🏼👈🏼همراه: 09102173849