12 مـرداد 1400  18:53:40
صفحه اصلی مقالـات خورشت ها           
خورشت ها
عضویت رستوران
عضویت تلگرام

عنوان مقاله: طرز تهیه خورش غوره مسما

  خورش غوره مسما از غذاهای محلی شمالی است مواد لازم مرغ متوسط ۱ عدد غوره ۱ کیلو پیاز درشت ۱ عدد بادنجان قلمی ریز ۳ عدد نمک، فلفل و دارچین به مقدار کافی طرز تهیه مرغ را تکه‌تکه کرده و سرخ می‌کنیم. سپس با کمی آب و پیاز آنها را می‌پزیم. غوره‌ها را با فشار دادن بین دو انگشت می‌شکنیم تا هسته غوره خارج شود (اگر غوره‌ها بدون هسته بود، باز هم آنها را می‌شکنیم). سپس پیاز را خلال کرده و در روغن سرخ می‌کنیم. قبل از اینکه پیاز کاملا سرخ شود، غوره را به آن اضافه می‌کنیم و با هم تفت می‌دهیم. غوره و پیاز سرخ شده را روی مرغ پخته می‌ریزیم. بعد...

0 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: طرز تهیه خورشت تره

خورش تره در كردستان استفاده میشود و طعمی بسیار لذیذ دارد به طوری كه میتوان آن را رقیبی برای خورش قرمه سبزی دانست.این خورش در سایر مناطق كشور هم استفاده میشود كه دستور پخت كمی متفاوت دارد. مواد لازم گوشت گوسفندی (از گوشت گوساله هم می‌توان استفاده کرد) ۴۰۰ گرم تره ساطوری شده ۵۰۰ گرم لوبیا سفید (میتونید از لوبیا قرمز هم استفاده کنید) نصف پیمانه پیاز متوسط و خرد شده ۱ عدد گرد لیمو به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم زعفران (دلخواه) به میزان لازم سیب زمینی (برای سرخ کردن و تزیین) ۳ عدد گوجه...

0 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: خورشت به

خورشت به، خورش واقعا خوشمزه و لذیذی است و طعم بسیار خوشایند و ملسی دارد. این خورشت به دلیل وجود به سرشار از ویتامین و خاصیت است. مواد لازم گوشت ۴۰۰ گرم آلوی خورشتی (در صورت تمایل) ۱۵۰ گرم به ۳۰۰ گرم روغن ۳ قاشق غذاخوری لپه ۱۰۰ گرم پیازمتوسط ۲ عدد شکر ۲ قاشق سوپ‌خوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و دارچین به میزان دلخواه طرز تهيه: ابتدا پيازها را خلالي كرده و سرخ مي‌كنيم.  سپس گوشت را به همراه پياز سرخ‌شده كمي تفت مي‌دهيم. لپه‌ها را شسته و همراه با رب گوجه فرنگي داخل مواد ريخته و آب را هم به آن اضافه مي‌كنيم. در صورت تمايل...

0 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: خورشت آلو مسما

خورشت آلو مسما، یک نوع خورش سنتی ایرانی با طعم ملس و بسیار خوشمزه است که به عنوان غذای اصلی و همراه با برنج سرو می شود. این خورش را می توان با مرغ و گوشت تهیه کرد، آلو، میوه‌ای فوق العاده مفید برای افرادی است که به بیماری یبوست مبتلا هستند و آب آن برای درمان مشکل دفع کودکان کم سن و سال استفاده می‌شود. این میوه پرمصرف، علاوه بر اینکه یک ملین طبیعی است در ترکیب بسیاری از غذا‌های ترش و شیرین نیز استفاده می‌شود و سرشار از عنصر کمیاب بور است که به همراه کلسیم و ویتامین D از استخوان‌ها محافظت کرده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.  مواد لازم:  گوشت...

0 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: خورشت بامیه

بامیه گیاهیست سرشار از مواد معدنی که  مصرف آن برای درمان پوکی استخوان، یبوست، دیابت و... توصیه می شود مواد لازم بامیه ۱ کیلو گوشت ۴۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط رب ۴ قاشق غذا خوری آبلیمو یا قوره به میزان لازم روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم طرز تهیه ابتدا پیازها را کاملا خرد و سیر را رنده نمایید. گوجه فرنگی ها را نیز رنده کنید. داخل قابلمه مناسبی ۲ قاشق غذاخوری روغن (برای افرادی که دارای چربی خون هستند استفاده از روغن زیتون توصیه می شود.) ریخته، و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار می‌دهیم. پیاز را به آن اضافه کرده تفت می‌دهیم تا طلایی شود. پس از طلایی...

0 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: قورمه سبزی

محبوبیتی که خورشت قورمه سبزی بین ما ایرانی‌ها دارد، نیازمند هیچ توضیحی نیست! به ندرت پیش می‌آید کسی این خورشت لذیذ و اصیل را دوست نداشته باشد. محبوبیت این غذا آنقدر زیاد است که به صورت طنز معیاری برای آشپزی بلد بودن بین ما ایرانی‌ها است مواد لازم گوشت سر دست با مغز ران بدون استخوان نیم کیلو گرم پیاز سرخ کرده 3 قاشق سوپخوری روغن (حیوانی یا نباتی) 250 گرم لیمو عمانی(یا گرد لیمو) 5 تا 6 عدد لوبیا قرمز یا لوبیای چیتی (بسته به سلیقه) نیم لیوان سبزی خورش (تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و نعناع 1 کیلو گرم نمک به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم فلفل به...

0 0  
مطالب بیشتر
1
2
>
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.
عضویت رستوران
عضویت کاربران
عضویت تلگرام

کانال تلگرام
تلگرام - شکایات - مزایای عضویت - تعرفه تبلیغات - ارتباط با ما - همکاری با ما
دفتر مرکزی: تهران،پاسداران،گلنار، پلـاک 68، واحد 5 ☎️ تلفن: ۲۸۴۲۱۷۱۹ 🏼👈🏼همراه: 09102173849