10 تـيـر 1401  23:45:07
صفحه اصلی مقالـات طرز تهیه راگو           
غذاهای خارجی
عضویت رستوران
عضویت تلگرام

عنوان مقاله: طرز تهیه راگو

راگو یک خوراک فرانسویه که معمولا با گوشت (مخصوصا مغز ران گوساله)و سبزیجات درست میشه. 

البته میشه بدون گوشت و فقط با سبزیجات هم درستش کرد و این که نوع سبزیجات تا حدودی دلخواهیه ولی سیب زمینی و هویج ثابته.

Related image

مواد لازم:

گوشت مغز ران بدون استخوان یک کیلو

هویج نیم کیلو

سیب زمینی اسلامبولی نیم کیلو

فلفل سبز دلمه‌ای دو سه عدد

پیاز ریز متوسط سفید نیم کیلو

لوبیای سبز ۲۵۰ گرم

رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری

آرد یک قاشق سوپخوری

روغن ۱۵۰ گرم

نمک و فلفل به مقدار کافی

Image result for ‫طرز تهیه راگو‬‎

طرز تهیه

پیاز خرد شده را در یک قاشق روغن تف دهید همین که سبک شد کافیه.

بعد گوشت و سیرهای درسته رو اضافه و کمی تف بدید تا رنگ گوشت عوض بشه.

حالا زردچوبه،رب و فلفل را اضافه و بعد سه تا چهار لیوان آب داخلش بریزید تا گوشت با حرارت ملایم بپزه.

بعد از دو ساعت هویج را اضافه کرده و بعد از نیم ساعت دیگه سیب زمینی و قارچ و آلو بخارا را وقتی غذا پخت و جا افتاد نمک و گوجه گیلاسی را اضافه کنید و یه ربع دیگه بپزید.

سس این غذا باید کم و غلیظ باشه.اگه غلظت مناسب را نداشت کمی آرد را با مقداری از آب غذا مخلوط و بهش اضافه کنید تا غلیظ بشه.

من اصلا از آرد استفاده نکردم چون غلظت کافی رو داشت.

به این غذا نخود فرنگی هم میتونید اضافه کنید

Image result for ‫طرز تهیه راگو‬‎

 

0 0  
بازگشت به غذاهای خارجی
 

اطلـاعات عمومی
پیش غذا
سالـادها
شیرینی پزی
غذاهای ایرانی
غذاهای خارجی
سفره آرایی
دسر
غذاهای رژیمی
نوشیدنی ها
سوپ و آش
ترشی و مربا
خورشت ها
کباب ها
غذاهای محلی
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.
عضویت رستوران
عضویت کاربران
عضویت تلگرام

کانال تلگرام
تلگرام - شکایات - مزایای عضویت - تعرفه تبلیغات - ارتباط با ما - همکاری با ما
دفتر مرکزی: تهران،پاسداران،گلنار، پلـاک 68، واحد 5 ☎️ تلفن: ۲۸۴۲۱۷۱۹ 🏼👈🏼همراه: 09102173849