5 آبـان 1400  14:16:41
صفحه اصلی مقالـات طرز تهیه کوفته ریزه           
غذاهای ایرانی
عضویت رستوران
عضویت تلگرام

عنوان مقاله: طرز تهیه کوفته ریزه

کوفته ریزه از جمله غذاهای ایرانی است که با گوشت چرخ کرده تهیه می شود و طبخ آن بسیار ساده است.

این کوفته خوشمزه همچون کوفته برنجی، کوفته سبزی و کوفته تبریزی از جمله کوفته های پرطرفدار ایرانی محسوب می شود. پیشنهاد می کنیم روش پخت کوفته ریزه را از دست ندهید،

کوفته قلقلی یا کوفته ریزه غذایی بسیار خوشمزه است که تفاوت اصلی آن با دیگر کوفته ها در اندازه های آنهاست.


مواد لازم:

گوشت چرخ کرده : 500 گرم

تخم مرغ : 1 عدد

سبزی کوفته : 1 کیلو ساتوری شده

فلفل دلمه : 2 عدد

گوجه فرنگی : 2 عدد

نمک و فلفل وجوز هندی : به میزان لازم

رب گوجه فرنگی : 3 قاشق خوری

برنج پخته : 100 گرم

جوز هندی : مقداری

Image result for ‫طرز تهیه کوفته ریزه‬‎

طرز تهیه:

گوشت و برنج و سبزی و تخم مرغ و نمک و فلفل و جز را با هم مخلوط می کنیم، و آنقدر ورز می دهیم تا جسبندگی زیادی پیدا کند

مواد را به اندازه نارنگی برداشته گرد کرده و در روغن داغ شده سرخ کنید البته باید با حوصله سرخ کنید تا له نشوند .

در یگ قابلمه بزرگ فلفل دلمه های ورقه شده و بعد گوجه ورقه شده را رویه هم میچینیم

بعد کوفته های طلایی سرخ شده را به شکل حرم روی گوجه ها می چینیم ،

در یک تابه کمی روغن ریخته وسه قاشق رب گوجه در آن تفت می دهیم

جز هندی و فلفل نمک را اضافه می کنیم و بعد دو لیوان آب به سس اصافه میکنیم

کمی که جوش آمد آن را روی کوفته ها ریخته و در قابلمه را میگداریم تا با حرارت کم بپزد به مدت نیم ساعت.

کوفته باید با بخار سس بپزد.

این غذا را با نان و  سبزی خوردن میل کنید.

Image result for ‫طرز تهیه کوفته ریزه‬‎

روش دوم

فر را در دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید.

دریک کاسه بزرگ، تخم مرغ، شیر، پنیر، جو و نمک را ترکیب کنید، گوشت کوبیده شده را اضافه کنید،

به خوبی مخلوط کنید و این مخلوط را به شکل 8 قرص گوشت کوچک درست کنید، سپس مواد را در یک سینی پخت بزرگ که کمی روغن زده شده است قرار بدید.

در یک کاسه کوچک دیگر، کچاب، شکر قهوه ای و خردل را ترکیب کنید، سپس آنها را هم بزنید و روی تمامی قرص نان ها بپاشید.

 بدون در آنها را به مدت 45 دقیقه در دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) بپزید.

Image result for ‫طرز تهیه کوفته ریزه‬‎

 

0 0  
بازگشت به غذاهای ایرانی
 

اطلـاعات عمومی
پیش غذا
سالـادها
شیرینی پزی
غذاهای ایرانی
غذاهای خارجی
سفره آرایی
دسر
غذاهای رژیمی
نوشیدنی ها
سوپ و آش
ترشی و مربا
خورشت ها
کباب ها
غذاهای محلی
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.
عضویت رستوران
عضویت کاربران
عضویت تلگرام

کانال تلگرام
تلگرام - شکایات - مزایای عضویت - تعرفه تبلیغات - ارتباط با ما - همکاری با ما
دفتر مرکزی: تهران،پاسداران،گلنار، پلـاک 68، واحد 5 ☎️ تلفن: ۲۸۴۲۱۷۱۹ 🏼👈🏼همراه: 09102173849