30 دی 1400  02:57:28
صفحه اصلی مقالـات طرز تهیه هواری غذای محلی هرمزگان           
غذاهای محلی
عضویت رستوران
عضویت تلگرام

عنوان مقاله: طرز تهیه هواری غذای محلی هرمزگان

هواری ماهی یا ماهی پلو یکی از غذاهای سنتی استان هرمزگان به خصوص شهر بندرعباس است.

در این نوع غذا می توان از انواع ماهی ها استفاده کرد ولی بیشتر از ماهی هوور استفاده می شود.

مواد لازم: 

برنج : 3 پیمانه

سیر: 2-3 حبه

نمک : به مقدار کافی

فلفل قرمز و ادویه : به مقدار کافی

ماهی یا میگو : ۱۵۰ گرم

آب : ۶ پیمانه

پیاز متوسط خرد شده : یک عدد

کره : ۵۰ گرم

Image result for ‫طرز تهیه هواری غذای محلی هرمزگان‬‎

طرز تهیه:

برنج‌ را از قبل‌ خیس‌ می‌کنیم‌.
روغن‌ را در قابلمه روی‌ آتش‌ ملایم‌ داغ‌ کرده‌ پیاز را در آن‌ تفت‌ داده‌ تا طلائی‌ شود, سپس سیر و زردچوبه را اضافه میکنیم و تفت میدهیم.

میگو را اضافه‌ کرده‌ نمک و فلفل‌ را می‌ریزیم‌ و می گذاریم در پیاز تفت‌ بخورد, و کمی سرخ شود و بپزد.

گوجه فرنگی رنده شده, رب گوجه, سیب زمینی نگینی خورد شده و زیره را اضافه کرده.

سپس آب‌  اضافه‌ میکنیم ومی‌گذاریم‌ به‌ جوش‌ بیاید وقتی‌ چند جوش‌ خورد برنج‌ را اضافه‌ کرده‌ و پس‌ از آن‌ که‌ آب‌ هم‌ سطح‌برنج‌ شد برنج‌ را با کفگیر زیر و رو

کرده‌ و کره‌ آب‌ شده را روی  برنج‌ می‌ ریزیم، در قابلمه را می بندیم و می گذاریم تا دم بکشد.

روش دیگر برای پخت این غذا این است که می توانید برنج را بپزید آبکشی کنید, سپس مواد و برنج را لایه لایه داخل قابلمه بریزید; سپس بگذارید تا دم بکشد.

چند نکته:
زیره را در زمان استفاده بشویید و اگر قبلا شسته و خشک کرده باشید عطر آن از بین میرود.

این غذا را با ماهی نیز می توانید درست کنید.

بهتر است میگو یا ماهی را از قبل مزه دار بکنید.

می توانید زیره را در اخر روی برنج پاشید.

در صورت‌ تمایل‌ می‌توانید ۱ پیمانه‌ گشنیز یا شوید ساطوری‌ شده‌ و ۱ پیمانه‌ لوبیا چشم‌بلبلی‌  را هم‌ به‌ هواری‌ اضافه‌ کنید.

برای خوشرنگ شدن غذا از زعفران هم می توانید استفاده کنید.

Image result for ‫طرز تهیه هواری غذای محلی هرمزگان‬‎

0 1  
بازگشت به غذاهای محلی
 

اطلـاعات عمومی
پیش غذا
سالـادها
شیرینی پزی
غذاهای ایرانی
غذاهای خارجی
سفره آرایی
دسر
غذاهای رژیمی
نوشیدنی ها
سوپ و آش
ترشی و مربا
خورشت ها
کباب ها
غذاهای محلی
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.
عضویت رستوران
عضویت کاربران
عضویت تلگرام

کانال تلگرام
تلگرام - شکایات - مزایای عضویت - تعرفه تبلیغات - ارتباط با ما - همکاری با ما
دفتر مرکزی: تهران،پاسداران،گلنار، پلـاک 68، واحد 5 ☎️ تلفن: ۲۸۴۲۱۷۱۹ 🏼👈🏼همراه: 09102173849