5 آبـان 1400  12:49:11
صفحه اصلی مقالـات خورشت بامیه           
خورشت ها
عضویت رستوران
عضویت تلگرام

عنوان مقاله: خورشت بامیه

بامیه گیاهیست سرشار از مواد معدنی که  مصرف آن برای درمان پوکی استخوان، یبوست، دیابت و... توصیه می شود

مواد لازم

بامیه ۱ کیلو

گوشت ۴۰۰ گرم

پیاز ۲ عدد متوسط

رب ۴ قاشق غذا خوری

آبلیمو یا قوره به میزان لازم

روغن به میزان لازم

نمک به میزان لازم

Image result for ‫خورشت بامیه‬‎

طرز تهیه

ابتدا پیازها را کاملا خرد و سیر را رنده نمایید.

گوجه فرنگی ها را نیز رنده کنید.

داخل قابلمه مناسبی ۲ قاشق غذاخوری روغن (برای افرادی که دارای چربی خون هستند استفاده از روغن زیتون توصیه می شود.) ریخته، و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار می‌دهیم. پیاز را به آن اضافه کرده تفت می‌دهیم تا طلایی شود.

پس از طلایی شدن پیاز، سیر را اضافه کرده و ۱ دقیقه تفت دهید.

گوشت گوسفند را اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم، سپس ادویه‌جات و رب را اضافه و تفت دهید.

Image result for ‫خورشت بامیه‬‎

گوجه‌فرنگی  رنده شده را به مواد اضافه کرده و کاملا هم می‌زنیم، حدود ۵ دقیقه تفت داده و به قابلمه به میزان مناسب آب‌ اضافه می‌کنیم. وقتی آب خورشت قل قل کرد، شعله را کم کرده و در قابلمه را می‌بندیم تا گوشت به آرامی بپزد.

زمان پخت گوشت بسته به نوع گوشت متفاوت است.

در یک تابه، کمی روغن ریخته و بامیه‌ها را برای چند دقیقه تفت می‌دهیم تا فقط رنگ آنها کمی پررنگ شود. (نیازی نیست که بامیه ها به طور کامل سرخ شوند.)

بعد از پخته شدن گوشت، آبلیمو و بامیه‌ها را به خورشت اضافه کرده و نمک بزنید. اجازه دهید روی شعله کم، بامیه‌ها بپزند و خورشت جابیفتد.

در پایان  دقت کنید که بامیه‌ها پخته باشند، ولی له نشوند و آب خورشت نیز غلظت مناسب داشته باشد.

Image result for ‫خورشت بامیه‬‎

 

0 0  
بازگشت به خورشت ها
 

اطلـاعات عمومی
پیش غذا
سالـادها
شیرینی پزی
غذاهای ایرانی
غذاهای خارجی
سفره آرایی
دسر
غذاهای رژیمی
نوشیدنی ها
سوپ و آش
ترشی و مربا
خورشت ها
کباب ها
غذاهای محلی
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.
عضویت رستوران
عضویت کاربران
عضویت تلگرام

کانال تلگرام
تلگرام - شکایات - مزایای عضویت - تعرفه تبلیغات - ارتباط با ما - همکاری با ما
دفتر مرکزی: تهران،پاسداران،گلنار، پلـاک 68، واحد 5 ☎️ تلفن: ۲۸۴۲۱۷۱۹ 🏼👈🏼همراه: 09102173849