29 شـهـريـور 1400  12:14:30
صفحه اصلی مقالـات دسر           
دسر
عضویت رستوران
عضویت تلگرام

عنوان مقاله: طرز تهیه موس کیک چای سبز

خم مرغ ۷ عدد، ۶ زرده تخم مرغ و ۷ سفیده برای سرقیف بزرگ و ۵ زرده تخم مرغ و ۶ سفیده برای سرقیف کوچک‌تر سفیده و زرده را از یکدیگر جدا می‌کنیم. تخم مرغ را زودتر از یخچال بیرون آورده تا بهتر کف کند. ۲ شکر ۱۲۰ گرم ۴۰ گرم داخل زرده و ۸۰ گرم داخل سفیده ۳ آرد الک شده ۱۱۵ گرم ۴ Corn starch نشاستهٔ ذرت ۱۸ گرم ۵ پودر کاکائوی خالص و پررنگ یا پودر چای یا پودر چای سبز (ماچا) ۱۵ گرم می‌توان از هر ماده رنگی حتی از رنگ‌های خوراکی نیز استفاده کرد. ۱. زرده تخم مرغ را به همراه یک سوم شکر بحدی با تخم مرغ همزنی بهم می‌زنیم که تقریباً سفید و سفت شود. برای امتحان از سفت شدن آن با...

0 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: طرز تهیه تارت میوه

مواد لازم  کره: ۱۰۰ گرم شکر: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: دو عدد عصاره وانیل: یک قاشق غذاخوری نمک: یک قاشق چای‌خوری بکینگ‌پودر: نصف قاشق غذاخوری آرد: ۲۰۰ گرم خامه زده شده: ۱۰۰ گرم پنیر خامه‌ای: ۱۰۰ گرم شکر: به میزان دلخواه عصاره وانیل: یک قاشق غذاخوری میوه در قطعات کوچک: به میزان دلخواه طرز تهیه ۱. شیر را در داخل یک قابلمه کوچک ریخته و نصف شکر را به آن اضافه می‌کنیم. با کارد بر روی شاخه وانیل کشیده وانیل را به شیر اضافه می‌کنیم. قابلمه را بر روی حرارت تند گذاشته تا حرارت شیر به ۹۰-۸۰ درجه برسد. سپس آن را از روی حرارت بر می‌داریم. ۲. نصف دیگر شکر را به...

0 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: طرز تهیه سمنو

مواد لازم: یک کیلو گندم 3 کیلو آرد نان سنگک طرز تهیه سمنو : سمنو یا سمنک خوراکی چسبنده و شیرین است که از جوانه گندم و آرد تهیه می‌شود. سمنو که یکی از اجزای سفره هفت سین ایرانیان است را معمولا قبل از عید نوروز تهیه می‌کنند. پخت سمنو یکی از رسوم رایج در کشورهای ایران، افغانستان و تاجیکستان است؛ یعنی کشورهایی که مانند ما ایرانیان، نوروز باستانی را به عنوان آغاز سال جدید جشن می‌گیرند. انرژی و کربوهیدرات آن کاهش می یابد و در عوض پروتئین، کلسیم، پتاسیم، سدیم، آهن و فسفر آن بسیار بالا می رود و ویتامینA،B2، B3وC...

0 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: براونی

براونی یکی از دسرهایی است بسیاری از مردم دوست دارند. این دسر را می‌توانید به عنوان میان‌وعده یا عصرانه یا صبحانه ساده به همراه چای یا قهوه نیز میل کنید. براونی در مدل های مختلف تهیه می شود و دستور پخت های متنوع دارد. برخی از آنها آب‌نباتی هستند و برخی دیگر ترد و شکننده. برخی از براونی ها همانند کیک نرم هستند و در تهیه آنها از شیر و خامه استفاده می شود.  شکلات، ماده اصلی تشکیل دهنده همه مدل های براونی است. شما بدون شکلات نمی توانید یک کیک ترد شکلاتی داشته باشید. برای این منظور، باید شکلات های تخته ای را به خوبی خرد کنید. سپس آنها را روی حرارت ملایم...

0 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: حلوا

حلوا یک نوع دسر خوشمزه و محبوب ایرانی‌ است  مواد لازم ۲ پیمانه آرد سفید، گندم یا سنگک یک‌چهارم پیمانه روغن مایع  2 قاشق غذاخوری روغن جامد به میزان لازم پودر هل مواد لازم برای تهیه شهد حلوا یک‌دوم پیمانه آب یک‌دوم پیمانه گلاب یک و نیم پیمانه شکر به میزان لازم زعفران طرز تهیه: برای تهیه شیره حلوا باید شکر، آب، گلاب، زعفران و هل را مخلوط کنید و درون قابلمه‌ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا ۵ دقیقه بجوشد، روغن را نیز داخل قابلمه‌ای بریزید تا گرم شود؛ آرد را ۲ بار الک کنید سپس داخل ظرفی بریزید و با حرارت کم شروع به تفت دادن کنید. آرد...

0 0  
مطالب بیشتر

عنوان مقاله: تارت بستنی

دسرتات بستنی ایتالیایی یک دسر فوق العاده است که میتواند با هر ذائقه ای جور دربیاید. مواد لازم خمیر نان  شیرینی 2 فنجان کره آب شده 3 قاشق بستنی ایتالیایی دولچه دی لیچی 2 پیمانه بادام هندی بو داده شده ریز ریز شده دو سوم فنجان آناناس در صورت دلخواه 1 عدد طرز تهیه  کره و خمیرنان را در یک کاسه نه چندان بزرگ و متوسط با هم مخلوط کنید. تنها نیمی از خمیر نان را با آن مخلوط کنید ( دو حدود یک فنجان) سپس آن را روی یک فویل 8/7 اینچ فویل پهن کنید. آن را کنار بگذارید. یک دوم بستنی را روی یک ظرف صاف به صورت یک لایه پهن کنید. نیمی از آن را با آجیل هایی که گفته شد بپوشانید....

0 0  
مطالب بیشتر
1
2
3
>
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.
عضویت رستوران
عضویت کاربران
عضویت تلگرام

کانال تلگرام
تلگرام - شکایات - مزایای عضویت - تعرفه تبلیغات - ارتباط با ما - همکاری با ما
دفتر مرکزی: تهران،پاسداران،گلنار، پلـاک 68، واحد 5 ☎️ تلفن: ۲۸۴۲۱۷۱۹ 🏼👈🏼همراه: 09102173849