مواد لازم: سینه مرغ متوسط یک عدد پیاز متوسط ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۳عدد تخم مرغ ۲ عدد زعفران ساییده یک دوم قاشق چایخوری پودر سوخاری یک فنجان نمک و فلفل: به مقدار دلخواه روش تهیه شماره 1: سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک وفلفل و زعفران نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می‌پزیم تا آب آن کشیده شود. سیب زمینی‌ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می‌کنیم. مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می‌کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز می‌دهیم و کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و...

0

0

مطالب بیشتر

حلیم با گوشت گوسفند گوشت ران گوسفند یا نرمه گوساله ۲۵۰ گرم بلغور گندم نیم کیلو نمک به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم شکر به مقدار لازم روغن کرمانشاهی به مقدار لازم طرز تهیه: در ابتدا گوشت را با کمی نمک بگذارید تا کاملاً پخته پخته شود. در بین پخت گوشت کف گوشت را مرتب بگیرید. در یک قابلمه جدا گانه بلغور گندم را که پاک کرده و شسته‌اید را بریزید و حدود ۱۰ تا ۱۲ پیمانه آب روی آن بریزید؛ و بگذارید تا بلغور کاملاً پخته شود. بلغور در حال جوش سنگین است و مدام ته‌نشین می‌شود به همین خاطر بهتر است چند دقیقه یکبار بهم بزنید که به ته قابلمه نچسبد بعد از اینکه...

0

1

مطالب بیشتر

مواد لازم :  سس 1پيمانه  آب ليمو 3 قاشق سوپخوري  نمك و فلفل به ميزان لازم  ميگو پاك كرده 200 گرم  زيتون هسته گرفته نصف شده 12 عدد  موز خرد شده بصورت مكعب 1 عدد  جعفري مقداري براي تزئين  ليمو برش داده چند عدد  طرز تهیه در صورتیکه میگو یخ زده باشد می گذاریم یخ میگوها باز شود بعد پوستشان را میگیریم ولی اگر خشک بود آنهارا در آب نیم گرم می ریزیم تا نرم شوند و بعد پوست آنها را می گیریم. میگوهای آماده شده را در آب جوش که کمی نمک در آن ریخته ایم یکی دوجوش می دهیم بعد در صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود بعد به این طریق کوکتل را آماده می کنیم. برای...

1

0

مطالب بیشتر

مواد لازم سینه مرغ :یک عدد پیاز متوسط :2 عدد تخم مرغ :4 عد نمک و زردچوبه :به مقدار لازم زرشک :در صورت تمایل زعفران :در صورت تمایل طرز تهیه سینه های مرغ را به همراه 1 عدد پیاز و کمی زردچوبه و مقداری آب, بخار پز یا آب پز کنید. توجه شود پخت مرغ مدت زمان طولانی نیاز ندارد, به همین دلیل مقدار آب نباید خیلی زیاد باشد.  سپس پیاز های خرد شده را به همراه مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود. در ادامه مقداری نمک و فلفل به پیاز های سرخ شده اضافه کرده و مواد را خوب هم زنید تا با هم مخلوط شوند. بعد از پخته شدن سینه های مرغ, اجازه داده مرغ سرد شده و بعد آن ها...

0

0

مطالب بیشتر

مواد لازم : بادمجان :یک کیلو یا هفت الی هشت عدد قلمی گوشت سردست گوسفند بدون استخوان :۴۰۰گرم عدس :نصف لیوان یا صد گرم برنج :نصف لیوان یا صد گرم پیاز :دو عدد بزرگ کشک :یک ونیم لیوان نعنا خشک :دو قاشق غذا خوری روغن مایع و گردو وزعفران :به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز را که به صورت خلالی برش دادیم را درقابلمه ودر روغن مایع تفت می‌دهیم تا کاملا طلایی بشه. دو سوم پیاز داغ را کنار می‌گذاریم. و بعد گوشت را اضافه می‌کنیم و کمی گوشت را تفت می‌دهیم تا فقط تغییر رنگ بدهد. حالا روی گوشت آب می‌ریزیم تا حدود یک سوم قابلمه و صبر می‌کنیم...

0

1

مطالب بیشتر

مواد لازم کلم بروکلی : یک عدد سیب زمینی پخته شده : دو عدد قارچ سرخ شده : 300 گرم کنسرو ذرت : چهار قاشق غذاخوری شلغم پخته شده : سه عدد بادمجان سرخ شده : یک عدد پنیر پیتزا : صد گرم کدو سرخ شده : چهار عدد فلفل دلمه ای : دو عدد ابتدا کدو و بادمجان و قارچ را نیز ورقه کرده و هر یک را به طور جداگانه سرخ می کنیم زیر تمامیه آنها دستمال پهن کرده تا روغن انها گرفته شود سپس سیب زمینی را حلقه حلقه کرده  وهمراه  شلغم و کلم بروکلی را بخار پز مي كنيم در این هنگام  فلفل دلمه ها را نیز نگینی کرده و حال كف ظرف پیرکسی را چرب مي كنيم ابتدا سیب زمینی حلقه حلقه شده را در کف ظرف...

0

1

مطالب بیشتر